Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Her yörenin kendine ait bir lezzeti, yapılışını sır gibi gizlediği bir lezzet vardır. İşte dünya lezzetlerinin bir arada toplandığı hiç duymadığınız Gaziantep lezzetleri…

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Her yörenin kendine ait bir lezzeti, yapılışını sır gibi gizlediği bir lezzet vardır. İşte dünya lezzetlerinin bir arada toplandığı hiç duymadığınız Gaziantep lezzetleri…

Kıkırdaklı Börek

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Keme kebabı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Lebeniye çorbası

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Loğyaz piyazı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Malhıtalı (mercimekli köfte)

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Maş Çorbası

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Öz Çorbası

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Sini Köfte

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Simit Kebabı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Süzek Yapması

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Şirinli çorba

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Şiveydiz

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Tene katması

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Topaç

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Yağlı Köfte

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Yarpuz Piyazı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Yenidünya Kebabı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Yoğurtlu Ufak Köfte

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Ciğer Yahni

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Sarımsak aşı

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Yoğurtlu Fasulye

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Evliya Çelebinin bir sözü vardır;

“Dünya yüzünden geniş bir ili, göz alıcı büyük yapılarıher yerden aranan eşyası, birçok mezraları, bolluk ve verimliliği, bitimsiz yiyecek ve içecek pınarları ve ırmaklarıyla burası ‘Şehr-i Ayıntab-ı Cihan’dır.” 

Gaziantep Mutfağı Hakkında Bilgiler

Yaklaşık 250 özgün çeşidin bulunduğu Gaziantep mutfağı, et ağırlıklı olduğu bir mutfaktır. Daha çok koyun eti tüketilir. Gaziantep Mutfağın başlıca özelliği çok sayıda kebap çeşidini bir arada barındırmasıdır. Öte yandan Gaziantep yemek kültürünü yalnızca kebaptan ibaret sanmak büyük bir hata olur. Nitekim Gaziantep, sebze ve meyvelerin de kullanıldığı; dahası baharat ve yoğurdun büyük bir rol oynadığı bir mutfak geleneğine sahiptir. Yemekler bölgeye özgü bir gelenekle bol yağlı yapılır ve yağın yemeğin lezzetini etkileyen önemli bir unsur olduğu düşünülür. Salça ve salçanın kalitesi de Gaziantepliler için büyük önem taşır. Nar ekşisi gibi soslar tariflerde bolca kullanılır. Bulgur, pek çok yemeğin etten sonraki en önemli malzemesi olarak bilinir. Patlıcan, kabak, biber, acur gibi kurutulmuş sebzeler ve bunlarla yapılan dolmalar Gaziantep mutfağının önemli öğelerinden sadece birisidir. Başta lahmacun olmak üzere hamur işleri de Gaziantep sofralarının vazgeçilmez lezzetidir.

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri içeriği, 06 Şubat 2019 tarihinde Gaziantep.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

Hüseyin E.

Başarısız bir yazı...

Asuman T.

özlüyorum memleketimi her zaman gelmek istiyorum ama vaktim olmuyor

Emiş İ.

Çok mukemel bir yer insan huzur buluyor

Nafiz M.

Gaziantep’te Sanatın kalp atışlarını duymak istersen mutlaka uğrayın,hatta Antepli olsanız bile sık sık ziyaret edin

Cemal V.

Hediyelik ve Şal için başka yere gitmene gerek yok. Tarihi dokusu harika

Miray G.

bu konu hakkında daha fazla araştırma yapmam gerekiyor

Özkan M.

Harika bir yazı, işime yaradı.

803DEĞERLENDİRME 5.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha