Gaziantep’in Tatlısı: Katmer

Gaziantep’te gün ya beyran ile ya da kaymaklı-fıstıklı katmer ile başlar. İncecik hamur, Antep fıstığı, toz şeker ve kaymağın lezzetli buluşması diyebiliriz katmer için.

Gaziantep’in Tatlısı: Katmer

Gaziantep’te gün ya beyran ile ya da kaymaklı-fıstıklı katmer ile başlar. İncecik hamur, Antep fıstığı, toz şeker ve kaymağın lezzetli buluşması diyebiliriz katmer için.

Gelelim Katmerin Tarifine;

Malzemeler;

  • 6 adet baklavalık yufka
  • 4 yemek kaşığı kaymak
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Kızartmak için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Kaymaklı Fıstıklı Katmer Tarifi Yapılışı;

-Düz bir zemine 3 tane baklavalık yufkayı üst üste gelicek şekilde serin.

-Üzerine 2 yemek kaşığı kaymağı, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığını serpiştirin.

-Katmerinizi dört bir tarafından katlayıp diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Geniş bir teflon tavada yarım yemek kaşığı tereyağını eritin. Katmerin birini arkalı önlü kontrollü bir şekilde orta ateşte kızartın.

-Tekrar kalan yarım yemek kaşığı tereyağını eritip diğer katmeri de kızartıp sıcak sıcak dilimleyin. Üzerini kaymak dondurma veya Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Gaziantep’in Tatlısı: Katmer içeriği, 28 Aralık 2018 tarihinde Gaziantep.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

Hale N.

Teşekkürler Gaziantep!

İlknur A.

türkçe öğretmeniyim iş arıyorum

İbrahim B.

Kesinlikle gezilip görülmesi gereken Türkiye'nin en iyi yerlerinden bir tanesi

İbrahim S.

Herşeyin en iyi, en doğalı burada

Cüneyt S.

Zaman ne değerli şey gerçekten

Muhammet B.

zamanında farklı bir yerde bu yazıyı okumuştum

635DEĞERLENDİRME 5.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha