• /Gaziantep
  • @BizimGaziantep
  • @BizimGaziantep
11 Mayıs 2019
Gaziantep Yöresinden 'Ali Nazik Kebabı'

Gaziantep Yöresinden 'Ali Nazik Kebabı'

Ali Nazik Gaziantep yöresine ait Tadıyla damakları fetheden bir yemektir. Közlenmiş Patlıcan, yoğurt ve kıymayla yapılan bu yemek oldukça lezzetlidir. Gaziantep'e geldiğinizde bu yemeği mutlaka yemenizi […]
7 Mayıs 2019
Gaziantep'te Ramazanın Vazgeçilmezi 'Halep Kahkesi'

Gaziantep'te Ramazanın Vazgeçilmezi 'Halep Kahkesi'

Türkiye'nin gastronomi turizmi alanında önemli bir itici gücü haline gelen Gaziantep, farklı lezzetleriyle Ramazan sofralarına zenginlik katıyor. Gaziantep'te sadece Ramazan ayında yapılan Halep kahkesi, sahur ve […]
3 Mayıs 2019
Gaziantep Yemek Rehberi

Gaziantep Yemek Rehberi

Antep'te ne yenir,ne içilir Gaziantep il sınırları içinde sorulan en kritik soru. Gaziantep gastronomi dalında UNESCO'nun Yaratıcı Şehir ünvanını almış dünyadaki 9 ender şehirden biridir. Söz […]
1 Mayıs 2019
Gaziantep'in Meşhur Lezzetlerinden 'Alaca Çorba'

Gaziantep'in Meşhur Lezzetlerinden 'Alaca Çorba'

Bu çorba Gaziantep'de kışın çok yapılır. Hem tahıllar yönünden zengin hem de yazdan hazırlanan kuru acı biberlerle çok lezzetli. İçinde tarhun baharatı kullanılıyor ve ayrı ve […]
26 Nisan 2019
Gaziantep'e Özgü Yemekler Ve Tatlılar

Gaziantep'e Özgü Yemekler Ve Tatlılar

En iyisini sadece Gaziantep'te bulabileceğiniz yada sadece Gaziantep'te bulabileceğiniz yemekleri bu yazıda bir araya getirdik... Yuvalama çorbası Başka yerdekine benzemez, ustasını buldunuz mu hafif ekşimsi lezzeti […]
4 Nisan 2019
GAZİANTEP:OMAÇ

GAZİANTEP:OMAÇ

Omaç, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında tüketilen hafif bir yemektir. Omaç tarifinde taze Gaziantep peyniri bu konuda önemli rol oynadığı gibi sebzelerin de taze olması önemlidir. […]
25 Mart 2019
Antep Bulguru Hakkında

Antep Bulguru Hakkında

Bulgur, dünyada ilk işlenmiş gıda ürünlerinden biri olarak eski çağlardan beri farklı kültürler tarafından tüketilmiştir. Bulgur buğdayın temizlenmesi, yıkanması, pişirilmesi, kurutulması, tavlanması, parlatılması, sınıflandırılması ve paketlenmesi […]
14 Mart 2019
Gastronomi Nedir? Gastronomi Tarihi

Gastronomi Nedir? Gastronomi Tarihi

Tarih boyuca insan yaşamının hep bir parçası olarak karşımıza çıkan gastronominin ne olduğundan ve nasıl ortaya çıktığından bahsedeceğiz Bu yazımız “Gastronomi nedir?” ve “Gastronomininin Kelime Anlamı […]
11 Mart 2019
Gaziantep Mutfağında Kullanılan Alet Edevatlar

Gaziantep Mutfağında Kullanılan Alet Edevatlar

Yöredeki tarihsel kalıntılardan mutfakla ilgili olanlar, bölgedeki yaşamın ve beslenme kültürünün yüksek düzeyini ortaya koymaktadır. Günümüze doğru gelirken bu kalıntılarda birçok yörede olmayan farklı mutfak aletleri […]
5 Mart 2019
Gaziantep'te Ne Yenir?, Gaziantep Mutfağı Tanıtım Filmi

Gaziantep'te Ne Yenir?, Gaziantep Mutfağı Tanıtım Filmi

Sebze yemeğinden et yemeğine, salata çeşitlerinden tatlılarına kadar Gaziantep, kendini diğer şehirlerden ayırmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesinde bulunan Gaziantep ili, bulunduğu coğrafi şartlar itibariyle zengin bir mutfak […]
2 Mart 2019
Gaziantep Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

Gaziantep Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

Gaziantep Cacıklı Arap Köftesi Tarifi   Cacıklı Arap Köftesi İçin Malzemeler 400 g çiğ köftelik yağsız kıyma 4 bardak ince köftelik bulgur (simit) 1 adet soğan […]
21 Şubat 2019
Gaziantep'in Unutulmaz Lezzetleri

Gaziantep'in Unutulmaz Lezzetleri

Gaziantep mutfağının birbirinden eşsiz lezzetlerini saymakla bitmez bunlardan bazıları şöyle; Yuvalama Gaziantep'e özgü bir yemek olan yuvalama genelde bayramlarda yapılır ve sabah kahvaltısı olarak sunulur. Tarifi […]
19 Şubat 2019
Gaziantep Cağırtlak Kebabı Tarifi

Gaziantep Cağırtlak Kebabı Tarifi

Gaziantep usulü Cağırtlak Kebabı Nasıl Yapılır? Gaziantep Cağırtlak Kebabı Tarifi ve Cağırtlak Nedir? sorularının cevabını ve tarifini siz Gaziantep.com okuyucuları için aşağıda bulabilirsiniz. Cağırtlak Gaziantep'te Ciğere […]
19 Şubat 2019
Gaziantep'te Ne Yenir, Ne İçilir?

Gaziantep'te Ne Yenir, Ne İçilir?

Antep'te ne yenir,ne içilir  27 plaka il sınırları içinde sorulan en kritik soru. Gaziantep gastronomi dalında UNESCO'nun Yaratıcı Şehir ünvanını almış dünyadaki 9 ender şehirden biridir. […]
13 Şubat 2019
Gaziantep'in Meşhur Sarımsak Kebabı

Gaziantep'in Meşhur Sarımsak Kebabı

Gaziantep de bilenler bilir her şeyden ekmek arası dürüm yapıldığı gibi geçmişte atalarımız her sebzeden, hatta sebzeyi de geçin meyveden kebap yapmış ve Antep mutfağının günümüze […]
12 Şubat 2019
Kalabalık Sofraların Vazgeçilmezi olan Tepside Pişen 5 Nefis Yemek

Kalabalık Sofraların Vazgeçilmezi olan Tepside Pişen 5 Nefis Yemek

Köklü bir tarihe sahip olan Gaziantep, tarihi boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Bu kültürel zenginlik ister istemez mutfak kültürüne de yansımıştır. Fırında usul usul […]
6 Şubat 2019
Antep Fıstığı İle Burma Kadayıf Tarifi

Antep Fıstığı İle Burma Kadayıf Tarifi

Antep fıstığı türk mutfağının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alır. Günümüzde birbirinden farklı tatlı ve tatlı çeşitlerinin bu kuruyemiş ile yapıldığını söylemek mümkündür. Hem çok lezzetli hem […]
6 Şubat 2019
Gaziantep Mutfağından 'Ayva Kebabı'

Gaziantep Mutfağından 'Ayva Kebabı'

Yemek denilince akla ilk gelen şehir Gaziantep'tir. Adını anınca bile insanın ağzı sulanır. Onun için de gastronomi turizminden en büyük payı bu kent alır. Buranın mutfağının […]
6 Şubat 2019
Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Hiç Duymadığınız Gaziantep Lezzetleri

Her yörenin kendine ait bir lezzeti, yapılışını sır gibi gizlediği bir lezzet vardır. İşte dünya lezzetlerinin bir arada toplandığı hiç duymadığınız Gaziantep lezzetleri... Kıkırdaklı Börek Keme […]
5 Şubat 2019
Gastronominin Tarihle Harmanlandığı Şehir: Gaziantep

Gastronominin Tarihle Harmanlandığı Şehir: Gaziantep

Gaziantep dendiği zaman akıllara elbette lezzet dolu yemek kültürü geliyor. Baklavasından ana yemeklerine çorbalarından atıştırmalıklarına kadar sayısız çeşitte yiyecek bu şehrin topraklarında üretiliyor. Bulunduğu coğrafyanın özelliklerini […]