ANTEP USULÜ YEŞİL ZEYTİN PİYAZI

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan zeytin piyazı Gaziantep’te sabah kahvaltılarında yenir ve çok sevilir.

ANTEP USULÜ YEŞİL ZEYTİN PİYAZI

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan zeytin piyazı Gaziantep’te sabah kahvaltılarında yenir ve çok sevilir.

Antep usulü yeşil zeytin piyazı tarifi için malzemeler

  • 400 g  kırma yeşil zeytin
  • 3~4 dal maydanoz
  • 4~5 dal taze soğan
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • yarım su bardağı nar

Sosu için

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Antep usulü yeşil zeytin piyazı Nasıl Yapılır

Zeytinleri doğrayıp geniş bir servis tabağına alın. İnce kıydığınız maydanoz, taze soğan, kırmızı kapya biberi ve iri çekilmiş cevizi ilave edip harmanlayın. Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırıp piyazın üzerine gezdirin. Son olarak narları üzerine ekleyin.Karıştırıp servis yapın.

AFİYET OLSUN

ANTEP USULÜ YEŞİL ZEYTİN PİYAZI

Not: Gaziantep’te pek çok piyaz adını alan soğanlı salata vardır. Piyazlar çoğu kez sofrayı tamamlar, kimi zaman da meze olarak sunulur. Haşlanmış yumurta veya patates ile özellikle taze soğanlı yumurta piyazı veya patates piyazı yapılır. Yumurta piyazını taze tarhunla birlikte dürüm yapıp yemek çok sevilen bir sahre keyfidir. Mevsiminde taze zahrer, yarpuz veya pirpirimle de piyaz yapılmaktadır. Antep mutfağına özgü maş ve lolaz gibi bakliyat haşlanarak da piyaz yapılır. Kuşkusuz en çok sevilen Antep piyaz da yeşil zeytinle yapılan piyazdır.

ANTEP USULÜ YEŞİL ZEYTİN PİYAZI

ANTEP USULÜ YEŞİL ZEYTİN PİYAZI içeriği, 18 Şubat 2019 tarihinde Gaziantep.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

Şerife E.

güzel bir anlatım olmuş teşekkürler

Erdal M.

Yazınız Başarılı Olmuş Teşekkür ederiz

Yunus C.

facebook sayfanız hakkında bir kaç soru sormak istiyorum

Vehbi K.

Çok öğretici olmuş, teşekür ederim.

Emel G.

Yok yok diyim o kadar yani ??

Ethem B.

Gaziantep toplum hafızası açısından oldukça faydalı ve teknolojik altyapısı olarak çok iyi durumda. Oldukça başarılı.

Sezgi E.

Sitenizde yazı yazmak istiyorum nasıl yapabilirim

Arman E.

Gaziantep'e Geldiğiniz de Hani yöreyi tanıtan belgeseller vardır, bakır / çekiç sesleri arasında kamera ilerler... İşte kendinizi böyle bir belgeselde veya on yıllar öncesinin kadim ustalarının arasında hissedeceksiniz!

448DEĞERLENDİRME 4.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha