MALZEMELER

500gr. Parça et

1.5 kg patates

1 su bardağı nohut

3 su bardağı süzme yoğurt

1 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağ

1 veya 2 y.k haspir( isteğe göre )

1/2 t.k karabiber

1. ç.k. tuz

MALZEMELER
6-7 adet kemer patlıcan

500 gr. kıyma

3 su bardağı süzülmüş yoğurt

3-4 diş sarımsak

3 yk. Zeytinyağı

1 t.k kırmızı pul biber

1 ç.k. karabiber

1 ç.k. tuz

MALZEMELER

500 gr parça et

2.5kg. taze sarımsak

2.5kg. taze soğan

4 su bardağı süzülmüş yoğurt

1 su bardağı nohut

1 yk. Kuru nane

1 tk. Karabiber

Yarım su bardağı zeytinyağı

Yeterince tuz

MALZEMELER
YUVARLAMA KÖFTESİ

500 gr. Köftelik et

3 su bardağı pirinç

2 ç.k karabiber

1 ç.k. tuz

YUVARLAMANIN SUYU

750 gr. Az yağlı kuşbaşı

1 su bardağı nohut

3 su bardağı süzülmüş yoğurt

1 y.k kuru nane

2 y.k zeytinyağı