MALZEMELER

1 kg. kebaplık et
2 y.k. domates salçası
1 y.k biber salçası
1/2 y.k kırmızı toz biber
1/2 ç.b karabiber
1 t.k nane
1/2 bardak zeytinyağı
1 y.k dövülmüş sarımsak
Tuz
150 gr. kuyruk

MALZEMELER

1 kg. az yağlı kıyma
1 demet maydanoz
4 tane taze sarımsak
Tuz
Karabiber

MALZEMELER

1kg. az yağlı kıyma
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

MALZEMELER

1kg. orta yağlı kıyma
1,5kg. taze baş sarımsak
Tuz
Karabiber

MALZEMELER

1 kg.orta yağlı kıyma
2 kg yenidünya ( büyük ve tam olgunlaşmamış )
Tuz
Karabiber

MALZEMELER

1kg. orta yağlı kıyma
2kg. arpacık soğan ( kuru küçük soğan )
1/2 sb. Nar ekşisi
Tuz
Karabiber

MALZEMELER

1kg. az yağlı kıyma
2kg. patlıcan( uzun patlıcan)
1kg.domates
500gr. Yeşil biber
Tuz
Karabiber

MALZEMELER

1kg. karaciğer
200gr. kuyruk

PİYAZ

2demet maydanoz
3 adet kuru soğan
Tuz, kırmızıbiber, toz sumak ekşisi

MALZEMELER

1kg. kuşbaşılık et
100 gr. Kuyruk
1y.k domates salçası
1/2 y.k biber salçası
1/2bardak zeytinyağı
1y.k dövülmüş sarımsak
1/2ç.k karabiber
Tuz
5-6 tane domates
3-4 tane yeşil biber