MALZEMELER

1 kg.orta yağlı kıyma
2 kg yenidünya ( büyük ve tam olgunlaşmamış )
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Kıyma yeterince su, tuz ve karabiber koyarak yoğrulur. Etten ceviz büyüklüğünde koparılıp yuvarlak köfteler yapılır. Yenidünyalar ikiye kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Şişe bir yeni dünya bir et gelecek şekilde saplanır. Harı geçmiş ateşte pişirilir.

SUNUM

Sıcak olarak açık ekmekle servis yapılır.