MALZEMELER

1kg. az yağlı kıyma
1demet maydanoz
4 tane taze sarımsak
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Maydanozlar yıkanıp, ince ince doğranır. Sarımsaklar kabuğu soyulup yıkanarak ince ince doğranır. Kıymaya maydanoz, sarımsak, karabiber ve yeterince tuz ilave edilip yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde kıyma alınıp avuç yardımıyla uzatılarak yassı olarak şişe saplanır. (adana kebap şişine ) Orta harlı ateşte pişirilir.

SUNUM
Sıcak olarak servis yapılır.